close
此博文向你介紹可以三種香港融合美食。
融合點心–叉燒餐包蒸叉燒包是著名點心。
香港亦有中西合壁的叉燒餐包。西式麵粉糰加入廣東叉燒，放進爐中烤焗，最後塗上蜜糖上桌。鬆軟麵包與蜜汁叉燒融為一體，味道較傳統的叉燒包更甜美。
融合主食–炒烏冬麵
中國和日本的外交關係前景暗淡，但中國烹調法加上日本食材卻可發光發熱。日本人主要吃烏冬湯麵，香港廚師就做炒牛肉烏冬或炒海鮮烏冬。以豉油為主要調味料的炒烏冬，保留了烏冬麵的特性，較傳統炒河粉更煙韌。
融合甜品–芒果糯米卷芒果布甸是許多人喜愛的西式甜品，而用糯米粉皮卷著糯米飯糰或燒豬腩肉，就分別是著名的中式點心糯米卷和燒腩卷。
香港廚師就在布甸外加上一層可用來做湯圓的糯米粉皮，做成甜品芒果糯米卷。香甜芒果、軟滑布甸和煙韌粉皮三為一體，其鮮甜可口實非筆墨能夠形容。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
